天津过年吃的素饺子是怎么做的?
创始人
2024-12-24 08:34:59
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天津过年吃的素饺子是怎么做的?
过年吃的天津素的特点是馅是红色的,当然所有的馅料都是素的,你肯定问红色是怎么回事,红色就是红色的粉皮,可以买现成的红粉皮,也可以自己用食料的颜色染一下,染成红色就是过个图个红红火火。
经常听到人说,天津人太爱吃了,没错,天津人对吃的确实比较有研究,别看没有拿得出手的大菜系,但是民间好吃的我们天津也不少,就说这天津素,就不是一般的吃法。天津素的灵魂是麻酱、酱豆腐和红粉皮儿,少了这三样,这天津素就算不得正宗,你要是以为就这几样就能凑出一锅馅儿那你可外行了,除了这老几位,还必须有香菜、豆腐干或者豆腐丝,全部切得细碎,配上那红粉皮儿,乍一看以为是红肉的肉馅,没别的,就是要做出肉馅儿的口感来,后来有人也会放入白菜调馅儿,要不太干。

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