东北的粘豆包很有名，如何自己在家做粘豆包？
创始人
2024-12-19 17:08:36
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东北的粘豆包很有名，如何自己在家做粘豆包？
红豆煮软烂，红枣洗净去核切碎和红豆一起放入碗中，加入糯米粉搅拌均匀团成团冷水入锅，水开15分钟即可
1、首先我们准备同比例的糯米粉和玉米面。2、一定要用热水烫面，水要一点一点慢慢加，自然发酵一天。3、红豆也提前一天泡好，第二天的时候凉水下锅煮，开始少加水，开锅再加入凉水激一下，煮好的红豆用擀面杖捣成泥，不需要太细腻，有些颗粒感更好吃。4、红豆馅中加入两勺红糖，喜欢吃甜的可以多加点。搅拌均匀。5、醒好的面用手揪下来一块按压成饼，最好是中间厚四边薄的。加入调好的红豆馅。用虎口收紧捏实。搓成椭圆形，立在蒸锅中。
红豆煮软烂，红枣洗净去核切碎和红豆一起放入碗中，加入糯米粉搅拌均匀团成团冷水入锅，水开15分钟即可
1、首先我们准备同比例的糯米粉和玉米面。2、一定要用热水烫面，水要一点一点慢慢加，自然发酵一天。3、红豆也提前一天泡好，第二天的时候凉水下锅煮，开始少加水，开锅再加入凉水激一下，煮好的红豆用擀面杖捣成泥，不需要太细腻，有些颗粒感更好吃。4、红豆馅中加入两勺红糖，喜欢吃甜的可以多加点。搅拌均匀。5、醒好的面用手揪下来一块按压成饼，最好是中间厚四边薄的。加入调好的红豆馅。用虎口收紧捏实。搓成椭圆形，立在蒸锅中。
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