冬瓜的家常做法如下:
工具/材料:小冬瓜1个、老豆腐1盒、鸡蛋1个、淀粉20g、羊肉100g、面粉20g、海盐黑胡椒10g、咖喱1块、番茄酱10g、盐5g。
1、准备一个小冬瓜和一盒老豆腐。
2、老豆腐倒入盆中,用勺子压碎。
3、冬瓜去皮和籽。
4、擦成丝儿放在盆中,加一点盐拌匀,静置10分钟。
5、将出水的冬瓜中的水分挤出,放进豆腐中。
6、加入2勺淀粉,2勺面粉,1个鸡蛋,一些海盐黑胡椒。
7、拌匀。
8、团成丸子。
9、放在蒸盘中。
10、锅中加水蒸20分钟,蒸熟。
11、锅加油烧热,放入羊肉沫炒熟。
12、加入2勺淀粉,一碗水,1块咖喱,番茄沙司,将水淀粉熬黏稠。
13、放进去蒸熟的冬瓜豆腐丸子,大火收汁儿后。
14、盛出,撒上欧芹碎装饰,一份羊肉酱汁儿版的冬瓜豆腐丸子就做好啦。
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