菲律宾烩鸡的做法，想知道
创始人
2024-12-10 08:35:44
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菲律宾烩鸡的做法，想知道
菲律宾烩鸡
红酒烩鸡翅根，把美味和营养集合在一起，今天的鸡翅根没有通过煎炸的方式，而是先在微波炉里3分钟后，再烹制，口感更好。
食材
主料鸡翅根500g 辅料油适量盐适量蚝油适量料酒适量红酒适量葱花适量蒜头适量八角适量熟芝麻适量酱油适量
步骤
1.鸡翅根洗净，沥干水分，用料酒和盐，蚝油腌制2小时
2.放进微波炉用微波火力3分钟，不要加盖子，这样吃口很好。绝宽
3.3分钟后拿出，这时的鸡翅根已近有7分熟了。
4.调料
5.锅内加少一些油，油温升至5分热时，倒入蒜，八角，姜丝爆炒至香。
6.把鸡翅根倒入（经过微波炉以后，碗里有好多油水，倒掉那些并唯亮不用）
7.把一杯山州红酒倒入（自己酿的红酒，有点甜）
8.用蚝油腌制过，就用6月鲜提色和味道，（生抽太咸，老抽色太深）
9.大火烧开
10.待汁水全部收完就熄火
11.装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃。
小贴士
熟芝麻可以炒熟之后，装入瓶子里，这样可以随时使用很方便。
蚝油偏咸，用调料要适量。
不要加糖，红酒的甜味正好，自然的清甜。
菲律宾烩鸡
红酒烩鸡翅根，把美味和营养集合在一起，今天的鸡翅根没有通过煎炸的方式，而是先在微波炉里3分钟后，再烹制，口感更好。
食材
主料鸡翅根500g 辅料油适量盐适量蚝油适量料酒适量红酒适量葱花适量蒜头适量八角适量熟芝麻适量酱油适量
步骤
1.鸡翅根洗净，沥干水分，用料酒和盐，蚝油腌制2小时
2.放进微波炉用微波火力3分钟，不要加盖子，这样吃口很好。绝宽
3.3分钟后拿出，这时的鸡翅根已近有7分熟了。
4.调料
5.锅内加少一些油，油温升至5分热时，倒入蒜，八角，姜丝爆炒至香。
6.把鸡翅根倒入（经过微波炉以后，碗里有好多油水，倒掉那些并唯亮不用）
7.把一杯山州红酒倒入（自己酿的红酒，有点甜）
8.用蚝油腌制过，就用6月鲜提色和味道，（生抽太咸，老抽色太深）
9.大火烧开
10.待汁水全部收完就熄火
11.装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃。
小贴士
熟芝麻可以炒熟之后，装入瓶子里，这样可以随时使用很方便。
蚝油偏咸，用调料要适量。
不要加糖，红酒的甜味正好，自然的清甜。
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