椰子鸡的做法:
主料:鸡肉半只、椰子1只。
辅料:姜2片、红枣2颗、黑枣2颗。
步骤:
1、把几片姜放到水里,烧开后放入洗净的指侍鸡肉焯一下,捞起备用。
2、唯慎吵姜片切好,黑枣洗净,红枣切开去核备用。
3、椰子汁倒进大碗里备用,椰子肉切成块状,喜欢吃椰子的可以再切细一点方便食用。
4、放入适量水(水可少一点,后面还要加入椰子汁),再加入椰子肉,姜孝带片枣和鸡脖子鸡爪子鸡胗,水开之后小火煲二十分钟再放入剩余的鸡肉。
5、汤差不多煲好时倒入椰子汁,待烧开加盐即可(如果汤的水太多可以先勺起一点再加入椰子汁,椰子汁越浓越好喝)。
6、成品。
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