麦麸是什么 ？
创始人
2025-07-16 07:16:50
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麦麸是什么 ？麦麸饼应该是 饼类的食品吧 ？
小麦在加工白面的过程中产生的黑面，由麦子麸皮构成不能直接做面食，但58年挨饿时期麦麸是求之不得的救命粮食。
麦麸饼说是麦麸饼，其实未必都是用麦麸做的，但是有一点，就是口感比较粗，属于粗粮，膳食纤维很多，有益于人体健康，比较有营养
麦麸磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
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