布丁是很多人喜爱吃的食物,特别是小孩子,对于小布丁的做法,有很多的人不太了解的,下面是小布丁的制作方法,一起来看一下吧。
先将100克的布丁粉与100克的白砂糖,加入适当的冷水,充分搅拌均匀,将1000CC左右的水煮沸,将搅匀的布丁粉与糖的混合液体倒入滚水中,边倒入边搅拌,充分搅拌等锅内的水到再次沸腾,捞起泡沫,待冷却后即可食用。
方法:
1. 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀,使完全溶解。(微煮亦可)(如果你需要口味佳,请加2~4个蛋黄)趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
2. 静置冷却(约20分猛渗亩钟)即凝成色、香、味,俱佳的`布丁点心枝森。若置于冰箱下层冷藏,冰凉后再食用,更为爽口。切成小方块与水果片冰块混合,即成一道美味甜点。
小贴士:
小孩子一般都喜欢吃果冻,但市面上卖的果冻都含有防腐剂,家长不太愿意让孩子吃,所以在家自己做果冻是个不错的选择。
超市卖的果冻粉一般是水果果冻粉或喊缺者白凉粉,其实成分都是一样的,无非是果粉加明胶,但坨坨妈和坨屁屁都更喜欢蛋奶布丁的口感。布丁分热冷两种做法,一种是用烤箱烤制的,一种是用冰箱冷冻的,这次介绍的是冷冻的做法。
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