认识规律的事例
创始人
2024-09-26 07:15:31
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认识规律的事例认识规律的事例
认识规律:牛肉质老(即纤维组织),筋多(即结缔组织)
利用客观规律:必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴
这个例子很通俗吧
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