五星级酒店餐饮部人员配置
创始人
2024-09-14 11:39:43
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五星级酒店餐饮部人员配置
五星级酒店餐饮的人员配置(两班制配置):
餐厅经理一名(负责餐厅的运作,包括监督服务质量,卫生 质量及营销方案的策划,楼面员工的考核,)
楼面主管四名(负责餐厅楼面的管理,包括执行服务质量,卫生质量,楼面员工的考核。)
楼面领班四名(负责协助主管的楼面管理,带头做好服务质量和卫生质量。)
收银组长两名
收银员两名
传菜员十名
服务员四十名
迎宾员六名
厨师长一名
厨师五名
配菜两名
保洁两名
以上就是酒店的餐饮部的人员配置。
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