五谷杂粮都包括什么，包括大米吗？_日常知识

五谷杂粮都包括什么，包括大米吗？

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2024-08-04 07:38:05

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五谷杂粮都包括什么，包括大米吗？

粟、豆、麻、麦、稻
稻、黍、稷、麦、菽；
五谷杂粮是所以粮食作物的总合，是包括大大米的。
1、谷类：包括稻米（大米、糯米、籼米）、紫米、小麦、燕麦、荞麦、玉米和高粱。
2、豆类：包括大豆（黄豆、黑豆和青豆）和其他豆类（豌豆、蚕豆、绿豆、小豆、芸豆等）
3、薯类：包括番薯（又称甘薯、红薯、白薯）、芋头、马铃薯(土豆）。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维、矿物质和维生素，而其中的维生素A维生素C的含量比胡萝卜和一般水果还要高。

五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

所以，五谷杂粮包括大米。

五谷杂粮都包括什么，包括大米吗？ 3个回答

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