在苏州桂花公园，金桂与银桂零星吐露嫩黄，丹桂枝头上也有了橙红色的花瓣。目前，公园里虽不是满树繁花，但大家的“寻香热情”依旧高涨，这场“迟到”的桂香，给等候多日的人们带来惊喜。很多人发现，今年，江苏、上海、浙江等地的桂花“开花指令”迟迟未送达，不少地区本该早早飘香的桂花，陷入了“慢半拍”的状态。桂花开花为何“姗姗来迟”？何时满园盛放？最佳赏桂期持续多久？

桂花为何“姗姗来迟”？有何“气候密码”？

往年早早飘香的桂花，今年的“开花节奏”为何“慢半拍”？这背后藏着哪些植物生长的奥妙？听听专家怎么说。

桂花是“气候敏感型”植物，开花与否需要“天气密码”来触发它。适宜的温度、湿度等等，都是花芽萌动的核心信号。

苏州农业职业技术学院园林工程学院副教授王荷：桂花往年的花期，第一拨是在8月的中下旬，今年整个花期都晚了。首要的因素就是来自气温的影响，同时还会受到空气的湿度、昼夜温差的影响，这是桂花开花的“助推器”。我在苏州已经工作16年了，每年都会进行植物物候期的记录，相对来说它在我16年记录里面，花期是相对最晚的一次。

今年8月以来一直到10月上旬，苏州出现持续高温天气。专家分析桂花“迟到”的主要原因，是高温导致桂花的花芽不分化，才会让桂花迟迟不开花。

苏州市气象台副台长曹舒娅：今年8月以来一直到10月的上半月，整个副热带高压都是异常强盛地控制着长江中下游地区，它与偏高的东海海温一起，就形成了“一堵墙”一样，把北方的冷空气阻挡在北方，使它下不来，也使得南方的台风路径偏东偏南，导致苏州市没有有效的降温降雨。因此今年夏季的高温日数特别长，入秋也来得特别晚。

据了解，9月27日前后，苏州曾有部分桂花开放，但数量和花期都有限，人们还未发现，花香就已散去。

苏州市城市公园管理处工作人员 王翔：在9月27日的时候，其实已经开过一次，那个时候有一拨小降温，但后期温度又上去了，所以植物因为温度的感受，就延后开花了。

苏州市林学会理事长 王金虎：最低温度在25℃左右，最高温度有的要超过30℃了，所以就影响了早花品种的开放，以及后面的中晚品种的开放，相隔的时间很长了。

何时满园盛放？最佳赏桂期持续多久？

暴雨打落早花、高温抑制生长，才让桂花“姗姗来迟”。那么，什么时候才能满园花开？最佳赏桂期能持续多久？

在专家的指导下，记者细心观察，目前苏州的一些中花品种正在开放，而晚花品种部分花芽已经显色，呈淡淡的黄色。

苏州市林学会理事长 王金虎：由于入秋晚了以后，所以今年的开花量可能比往年会少一些，最关键的还是接下来的气候条件。

看来，桂花开得好不好，主要看天气。据苏州市气象台预测，未来一周，苏州气温呈现秋季波动式下降，27日前后还会有新一轮冷空气来袭，到时气温会回到适合桂花盛开的平均温度。

苏州农业职业技术学院园林工程学院副教授王荷：作为苏州的一个秋日盛宴，桂花可能会推迟，但绝对不会失约。所以预计现在气温下降，在这个周末和下周，桂花就会进入到一个盛花期，能够持续两周左右。

专家表示，今年苏州的盛花期预计接近20天，有来苏州赏花的游客，可提前计划，感受一夜秋风起，满城桂花香。

感受秋日限定 桂花除了观赏还有何妙用？

桂花除了观赏，这份秋日限定的浪漫，还有何妙用呢？

在苏州博物馆，桂花主题文创凭借“文化+香气”的特色圈粉无数。桂花纹样的书签、护手霜等等，都是游客喜爱的伴手礼。

苏州博物馆文化创意部主任蒋菡：这个是来自于苏州博物馆馆藏的一个桂花的扇面，因为桂花除了本身材质有香味，有药用价值以外，它还有一个很好的寓意是“折桂”。还有把桂花元素跟苏州博物馆的建筑融合在一起，因为苏州博物馆里面也有一株很大的桂花。每到金秋的时候，进入苏州博物馆以后，感觉会有一些若有似无的香气，就是来自于桂花树。

而在桂花公园的市集上，淡雅的桂花香薰、桂花发簪也吸引了不少市民游客的目光。一瓶瓶传统工艺制作的梅酱桂花、糖桂花，承载了苏州人关于味道的记忆。

在苏州街头巷尾，未闻花香却已经有不少“桂花限定”美味。桂花奶茶、桂花冰激凌、桂花奶冻等创意美食，满足了食客们不同的需求。

除了这些“桂花限定”，新鲜开放的桂花还可以经过萃取，制成桂花精油、香薰等产品，在线上线下销售火热。