青团子做好蒸好为什么会起皮
创始人
2025-02-24 14:06:02
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青团子做好蒸好为什么会起皮
可能是在做的时候放错了水。
多数都是因为很多人在做的时候放错了水，所以才会出现皮开裂，并且粘手，而且吃起来也不正宗。在做青团的时候，在进行到揉面环节的时候，直接用煮艾草的水，并且加上艾草泥一起揉就行了。
青团制作方法：
1、艾草在取出来后，先将艾草的叶子部分摘下来，然后用清水将这部分清洗干净，一边清洗一边把不小时放进去的杂质给挑出来。将它洗干净后，就准备好一个锅，并且在锅中倒入清水，等到清水煮开后放艾草进去煮，煮上2分钟后就可以捞出，捞出后的艾草要先放在冷水中泡上一小会。
2、这时候煮艾草的水不要倒掉了，将艾草连带着煮艾草的水一起倒入料理机中打成泥。接着开始揉面，将面粉倒入盆中，这时候在加水的时候就要将煮艾草的水，并且艾草泥也倒进去，将它们一起揉进面团里，直到揉到非常光滑就可以了。
3、然后将面团搓成条，并且分成小剂子，同时将小剂子擀圆，并且将准备好的馅料包入到面团，直到全部都包好后，就将青团放在蒸锅蒸。放青团的时候可以在下面放上一层纸，然后将面团蒸上10分钟就可以吃了。
可能是在做的时候放错了水。
多数都是因为很多人在做的时候放错了水，所以才会出现皮开裂，并且粘手，而且吃起来也不正宗。在做青团的时候，在进行到揉面环节的时候，直接用煮艾草的水，并且加上艾草泥一起揉就行了。
青团制作方法：
1、艾草在取出来后，先将艾草的叶子部分摘下来，然后用清水将这部分清洗干净，一边清洗一边把不小时放进去的杂质给挑出来。将它洗干净后，就准备好一个锅，并且在锅中倒入清水，等到清水煮开后放艾草进去煮，煮上2分钟后就可以捞出，捞出后的艾草要先放在冷水中泡上一小会。
2、这时候煮艾草的水不要倒掉了，将艾草连带着煮艾草的水一起倒入料理机中打成泥。接着开始揉面，将面粉倒入盆中，这时候在加水的时候就要将煮艾草的水，并且艾草泥也倒进去，将它们一起揉进面团里，直到揉到非常光滑就可以了。
3、然后将面团搓成条，并且分成小剂子，同时将小剂子擀圆，并且将准备好的馅料包入到面团，直到全部都包好后，就将青团放在蒸锅蒸。放青团的时候可以在下面放上一层纸，然后将面团蒸上10分钟就可以吃了。
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