煎饼果子为什么这么受欢迎？
创始人
2025-02-22 16:05:27
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煎饼果子为什么这么受欢迎？
- 先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮
- 将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片
- 将面皮中间用刀子切开一个小口子 入180度的油锅进行炸制
- 两面焦黄后就可以捞出
- 将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆
- 拌好的面糊在鏊子上摊开打入一个鸡蛋，撒上芝麻、榨菜和香葱就可以起锅了。
- 抹上我们做的甜面酱和辣椒油放入两片生菜和两片薄脆这样我们的煎饼就可以卷了。
- 切开煎饼里面的层次分明，薄脆、酱料和生菜非常诱人。
- 整个煎饼做好后就是焦黄酥脆。非常健康。
- 黄豆粉、绿豆粉、面粉各50克，调匀，把混合好的面粉放到饭盒里备用，盛3-5大勺到碗里，加水调成面糊
- 我用的是电的煎饼锅，锅面上刷上一层油，放面糊的时候，锅面不能太热，否则是摊不开的，锅面太热，面糊放上去马上就熟了，马上就成块状了，就无法推开了，所有放面糊的时候，锅面不能太热
加上鸡蛋后，摊开鸡蛋，加些葱、香菜和芝麻 - 烤一会把煎饼翻过来，⚠这时候就要把电锅的电源关上了，再用锅面的余热，把煎饼烤熟，等你做完这个煎饼，锅面就没那么热了，马上再做第二个煎饼，就没有问题，要不还要等锅降温，才能做第二个翻过来以后摸上甜面酱和酱豆腐
- 根据自己的喜好，可以加上菜叶、薄脆
- 再卷上就好了
- 这是加薄脆的
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