鸡西辣菜_日常知识

创始人

2024-08-19 19:10:43

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鸡西辣菜

鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。

我就是鸡西人！

我们把朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，变化成鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都是一个：辣。

主要准备辣椒油，蒜，盐，糖，油（熟的），胡椒，味精，香菜籽（粉状），姜，醋。

做辣椒油：辣椒粉放入最好是瓷碗里，放入盐，少许的水，搅拌均匀，倒入烧开的油，倒油的时候要不停的搅拌。

糖和醋的用量要看你自己的口味了！！

鸡西辣菜 1个回答

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